Tiramisu je popularni talijanski desert čije ime doslovno znači “podigni me” ili “oraspoloži me”. Zahvaljujući kombinaciji kave, marscaponea, piškota, kakaa, likera i šećera ovaj slavni desert momentalno podiže raspoloženje. Iako je danas jedan od najpoznatijih talijanskih deserata njegova povijest nije tako duga kao što bi se moglo misliti. Prema većini izvora tiramisu je nastao u 1960-im ili 1970-im godinama u regiji Veneto točnije u restoranu Le Beccherie u Trevisu.
Postoji nekoliko verzija priče o njegovom nastanku, ali najpoznatija kaže da su ga osmislili vlasnici restorana Campeol zajedno s glavnim kuharom Robertom Linguanottom. Njihova je ideja bila stvoriti desert koji će biti jednostavan, ali izuzetno ukusan kombinirajući kavu, mascarpone sir, piškote, kakao i malo likera. Od tada tiramisu je brzo stekao popularnost diljem Italije, a kasnije i svijeta postavši omiljeni desert u mnogim restoranima i domovima.
Gdje pojesti najbolji tiramisu u Rimu
Ako se nađeš u Rimu i poželiš probati vrhunski tiramisu evo nekoliko preporuka gdje ga možeš pronaći:
- Pompi
Ovo mjesto je često nazivano “Kraljevstvo tiramisua”. Pompi slastičarna ima nekoliko lokacija diljem Rima, a najpopularnija je ona u blizini Fontane di Trevi koju smo i posjetili. Imaju razne varijante tiramisua uključujući klasični, banana, pistachio i jagoda koji je ujedno najatraktivniji tiramisu kojeg često uzimaju posjetitelji.
- Two Sizes
Ovo malo mjesto smješteno je u blizini Panteona i nudi tiramisu u dvije veličine i pet domaćih okusa jednog od najboljeg tiramisua u gradu. Originalna kava, pistacije, karamela, maslac od kikirikija, jagoda su okusi koje se nude. Njihov klasični tiramisu je vrlo popularan među turistima i lokalnim stanovništvom.
3. Tiramisù Merisu Trastevere
Ova slastičarna je nešto drugačija od svih prethodnih. Nalazi se u živopisnoj četvrti Trastevere i specijalizirana je samo za tiramisu koji je svježe pripremljen i kod kojeg možete prilagoditi preljev po svojoj želji što daje na autentičnosti ovoga mjesta. Nude okuse kao što je Pan di Stelle i Oreo Nutella uz to imaju u ponudi opcije bez laktoze ili gluten free. Vašu narudžbu pripremaju ispred Vas tako da možete svjedočiti procesu stvaranja ove neponovljive talijanske slastice!
Ovo je preporuka od Putovanja Official za najbolji tiramisu u „vječnom gradu“. Uživajte u istraživanju Rima i ovom divnom desertu! Javite svoje dojmove:)